Byggd från noll för att visa vad som går. Inga mallar.
Tillbaka till Kundplatsen →Långsamt kaffe
i en snabb stad.
Vi rostar bönorna i källaren, bakar bullarna på morgonen och spelar gammal jazz när det regnar. Kom in, ta en stol vid fönstret, stanna länge.
Det vi har idag
Allt byts ut efter säsong och humör. Kontant funkar, kort också, Swish helst.
En liten plats för
något lite bättre.
2019 hyrde vi ett före detta skomakeri på Bondegatan, slipade golvet själva och bar in en gammal Faema-maskin från Italien. Vi visste två saker. Vi ville rosta vårt eget kaffe, och vi ville att folk skulle stanna länge.
Fem år senare brygger vi fortfarande varje kopp för hand. Bönorna kommer direkt från gårdar vi besökt själva. Bullarna bakas på en surdeg som är äldre än kaféet.
Tio kaffe.
Den elfte bjuder vi på.
Inget plastkort, ingen app att ladda ner. Bara din mail. Så håller vi koll. Du får också reda på när vi rostar nya bönor först av alla.
Lite från kaféet
@brunabonan
Vi väntar
på dig.
